Рецепты со вкусом здоровья · осеннее меню
У привычного овощного супа появится более глубокий вкус, если морковь сначала запечь. Зелёная гречка делает бульон гуще, не превращая его в пюре.
2 порции · около 40 минут · полностью растительный рецепт
Ингредиенты из древо-жизни.рф
Нажмите на название, чтобы открыть карточку товара. Количество рассчитано на две порции. Наличие и цена указаны в магазине.
- Зелёная гречка — 5 ст. л. без горки.
- Оливковое масло — 1 ст. л..
Также понадобятся
- Морковь — 2 небольшие шт..
- Картофель — 2 небольшие шт..
- Вода — 40 ст. л..
- Укроп — 2 ст. л..
- Соль — по вкусу.
Столовая мерная ложка — 15 мл, чайная — 5 мл. Муку и крупы набирайте без горки, если не указано иначе. Объём рыхлых продуктов не является точным весом; консистенцию проверяйте по подсказкам в рецепте.
Как приготовить
-
Запеките морковь
Нарежьте морковь полукружьями, перемешайте с маслом. Запекайте при 200 °C 20–25 минут до мягкости и слегка румяных краёв.
-
Сварите основу
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Положите в кипящую воду вместе с промытой гречкой. Варите 15–20 минут до готовности картофеля и крупы.
-
Соедините
Добавьте морковь и соль. Прогрейте 3–5 минут, при необходимости долейте горячую воду. Посыпьте укропом и дайте постоять под крышкой 5 минут.
Чтобы получилось с первого раза
Морковь запекайте, пока варится основа: так готовка занимает около 40 минут, а не складывается из двух отдельных этапов.
Варианты замены
Укроп можно заменить петрушкой. Если нет духовки, протушите морковь на сковороде: вкус будет мягче, без запечённых нот.
Ещё рецепты на сайте
Зелёная гречка с печёным яблоком · Все полезные рецепты
Сохраните рецепт к следующему приготовлению. Ингредиенты из магазина можно выбрать по ссылкам выше.
Рецепт подготовлен для рубрики магазина «Древо Жизни». Пропорции подобраны для домашнего приготовления; рецепт не проходил отдельную тестовую готовку.
