Хурма с бананово-тыквенным кремом

Рецепты со вкусом здоровья · осеннее меню

Спелая хурма, мягкий банановый крем и тонкие зелёные штрихи тыквенного урбеча — яркий десерт конца октября. Здесь тыквенный вкус даёт паста из семян, а не запечённая мякоть.

2 порции · около 15 минут · сыроедческий, без нагрева · полностью растительный рецепт

Ингредиенты · Приготовление · Замены

Ингредиенты из древо-жизни.рф

Нажмите на название, чтобы открыть карточку товара. Количество рассчитано на две порции. Наличие и цена указаны в магазине.

• Урбеч из семян тыквы — 1 ст. л. без горки.
• Урбеч из ядер конопли — 1 ч. л..

Также понадобятся

• Спелая нетерпкая хурма — 2 шт..
• Спелый банан — 1 шт..
• Лимонный сок — 1 ч. л..
• Вода комнатной температуры — 1–2 ч. л., при необходимости.

Столовая мерная ложка — 15 мл, чайная — 5 мл. Муку и крупы набирайте без горки, если не указано иначе. Объём рыхлых продуктов не является точным весом; консистенцию проверяйте по подсказкам в рецепте.

Как приготовить

1. Подготовьте хурму

   Вымойте плоды, удалите чашелистики. Разрежьте пополам и чайной ложкой выберите небольшое углубление, сохраняя стенки. Вынутую мякоть отложите для крема.

2. Сделайте крем

   Разомните банан и мякоть хурмы. Добавьте половину тыквенного урбеча, весь конопляный и лимонный сок. Размешайте до однородности, при необходимости добавьте 1–2 чайные ложки воды. Не взбивайте слишком долго, чтобы смесь не нагревалась.

3. Оформите десерт

   Наполните половинки кремом. Оставшийся тыквенный урбеч размешайте до однородности и нанесите тонкими штрихами. Подавайте сразу; плита, духовка и кипяток не нужны.

Чтобы получилось с первого раза

Выберите нетерпкую хурму, которая уже сладкая, но держит форму. Если плод слишком мягкий, подайте мякоть и крем в деревянной миске, не пытаясь сделать лодочку.

Варианты замены

При отсутствии хурмы используйте этот крем как соус к свежим фруктам; это будет другое блюдо. Не добавляйте шоколадную пасту, кокосовое молоко из банки или сироп в сыроедческий вариант.

Ещё рецепты на сайте

Зелёная гречка с печёным яблоком · Все полезные рецепты

Сохраните рецепт к следующему приготовлению. Ингредиенты из магазина можно выбрать по ссылкам выше.

Рецепт подготовлен для рубрики магазина «Древо Жизни». Пропорции подобраны для домашнего приготовления; рецепт не проходил отдельную тестовую готовку.