Рецепты со вкусом здоровья · осеннее меню
Нежный рисовый пудинг согревает прохладное утро. Тыкву сначала тушим до мягкости, а затем соединяем с рисом и кокосовым молоком.
2 порции · около 45 минут · полностью растительный рецепт
Ингредиенты из древо-жизни.рф
Нажмите на название, чтобы открыть карточку товара. Количество рассчитано на две порции. Наличие и цена указаны в магазине.
- Рис жасмин — 8 ст. л. без горки.
- Кокосовое молоко — 10 ст. л..
- Финиковый сироп — 1–2 ч. л. по желанию.
Также понадобятся
- Очищенная тыква — 12 ст. л. мелких кубиков.
- Вода — 24 ст. л..
- Корица — 1/4 ч. л..
- Соль — небольшая щепотка.
Столовая мерная ложка — 15 мл, чайная — 5 мл. Муку и крупы набирайте без горки, если не указано иначе. Объём рыхлых продуктов не является точным весом; консистенцию проверяйте по подсказкам в рецепте.
Как приготовить
-
Размягчите тыкву
Тушите кубики тыквы с 6 ложками воды под крышкой 10–15 минут. Разомните вилкой или измельчите до пюре.
-
Сварите рис
Промойте рис. Добавьте к тыкве рис, оставшуюся воду и щепотку соли. Варите под крышкой на минимальном огне 15–20 минут, помешивая время от времени. При необходимости добавьте горячую воду.
-
Сделайте пудинг
Влейте перемешанное кокосовое молоко, добавьте корицу и томите 5–7 минут до мягкого риса и кремовой консистенции. Дайте постоять 5 минут. Сироп добавьте только после пробы.
Чтобы получилось с первого раза
После остывания пудинг густеет. Для подачи добавьте ложку горячей воды, если он стал слишком плотным.
Варианты замены
Финиковый сироп можно не использовать. Для несладкой версии исключите корицу и подайте пудинг как мягкий гарнир.
Ещё рецепты на сайте
Зелёная гречка с печёным яблоком · Все полезные рецепты
Сохраните рецепт к следующему приготовлению. Ингредиенты из магазина можно выбрать по ссылкам выше.
Рецепт подготовлен для рубрики магазина «Древо Жизни». Пропорции подобраны для домашнего приготовления; рецепт не проходил отдельную тестовую готовку.
