Рецепты со вкусом здоровья · осеннее меню
Небольшие морковные маффины с кунжутной ноткой — выпечка к термосу чая и осенней прогулке. Сладость регулируем финиковым сиропом.
2 порции · около 40 минут · полностью растительный рецепт
Ингредиенты из древо-жизни.рф
Нажмите на название, чтобы открыть карточку товара. Количество рассчитано на две порции. Наличие и цена указаны в магазине.
- Рисовая мука — 6 ст. л. без горки.
- Цельнозерновая пшеничная мука — 6 ст. л. без горки.
- Тахини — 2 ст. л..
- Финиковый сироп — 3 ст. л..
Также понадобятся
- Морковь мелко натёртая — 8 ст. л. без утрамбовки.
- Вода — 6–8 ст. л..
- Разрыхлитель — 1 ч. л..
- Корица — 1/4 ч. л..
- Чёрный кунжут — 1 ч. л. по желанию.
Столовая мерная ложка — 15 мл, чайная — 5 мл. Муку и крупы набирайте без горки, если не указано иначе. Объём рыхлых продуктов не является точным весом; консистенцию проверяйте по подсказкам в рецепте.
Как приготовить
-
Подготовьте смесь
Смешайте обе муки, разрыхлитель и корицу. Отдельно размешайте тахини, сироп и 6 ложек воды до однородности. Добавьте морковь.
-
Соедините
Смешайте влажную и сухую части только до исчезновения сухой муки. Тесто должно быть густым, но мягко спадать с ложки. Если слишком плотное, добавьте 1–2 ложки воды.
-
Выпеките
Разложите в 4–6 небольших формочек, заполняя на две трети. При желании посыпьте кунжутом. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут. Шпажка должна выходить без сырого теста. Остудите 10 минут в форме.
Чтобы получилось с первого раза
Не выжимайте морковь и не мешайте тесто долго: её влага помогает выпечке без яиц.
Варианты замены
Для более сладкого вкуса добавьте ещё ложку сиропа, уменьшив воду на ложку. Полная замена пшеничной муки рисовой потребует другого рецепта.
Ещё рецепты на сайте
Зелёная гречка с печёным яблоком · Все полезные рецепты
Сохраните рецепт к следующему приготовлению. Ингредиенты из магазина можно выбрать по ссылкам выше.
Рецепт подготовлен для рубрики магазина «Древо Жизни». Пропорции подобраны для домашнего приготовления; рецепт не проходил отдельную тестовую готовку.
