Осенний фруктовый салат с облепиховым соусом

Рецепты со вкусом здоровья · осеннее меню

Яблоко, груша и апельсин под ярким облепиховым соусом. Тыквенный и фундуковый урбечи добавляют заправке мягкость, а фрукты сохраняют естественную свежесть.

2 порции · около 20 минут · сыроедческий, без нагрева · полностью растительный рецепт

Ингредиенты · Приготовление · Замены

Ингредиенты из древо-жизни.рф

Нажмите на название, чтобы открыть карточку товара. Количество рассчитано на две порции. Наличие и цена указаны в магазине.

• Урбеч из семян тыквы — 1 ч. л..
• Урбеч из фундука — 1 ч. л..

Также понадобятся

• Яблоко — 1 шт..
• Груша — 1 шт..
• Апельсин — 1 шт..
• Свежая или замороженная необработанная облепиха — 3 ст. л..
• Спелый банан — 1/2 шт..
• Вода комнатной температуры — 2–3 ст. л..

Столовая мерная ложка — 15 мл, чайная — 5 мл. Муку и крупы набирайте без горки, если не указано иначе. Объём рыхлых продуктов не является точным весом; консистенцию проверяйте по подсказкам в рецепте.

Как приготовить

1. Подготовьте ягоды

   Вымойте облепиху. Если она заморожена без предварительного нагрева, разморозьте в холодильнике. Протрите ягоды через сито, чтобы отделить семена и получить сок с мякотью.

2. Сделайте соус

   Разомните банан, соедините с облепиховым соком и двумя урбечами. Размешайте или коротко взбейте блендером, добавляя воду по ложке до текучей консистенции. Не нагревайте.

3. Нарежьте фрукты

   Вымойте яблоко и грушу, удалите сердцевины. Нарежьте тонкими ломтиками. Очистите апельсин от кожицы и белых плёнок, разделите мякоть на кусочки.

4. Соберите салат

   Разложите фрукты в неглубокой миске, полейте частью соуса, оставшийся подайте рядом. Перемешивайте бережно и ешьте сразу.

Чтобы получилось с первого раза

Облепиховый сок добавляйте к банану понемногу: кислинка разных ягод заметно отличается. Банан лучше выбрать полностью спелый.

Варианты замены

Вместо облепихи можно взять свежие или необработанные замороженные ягоды смородины. При аллергии на фундук исключите его урбеч. Варенье и пастеризованный ягодный сок не сохраняют сыроедческий вариант.

Ещё рецепты на сайте

Зелёная гречка с печёным яблоком · Все полезные рецепты

Сохраните рецепт к следующему приготовлению. Ингредиенты из магазина можно выбрать по ссылкам выше.

Рецепт подготовлен для рубрики магазина «Древо Жизни». Пропорции подобраны для домашнего приготовления; рецепт не проходил отдельную тестовую готовку.