Баночка густого ягодного джема сохраняет вкус лета без долгой варки и лишней суеты.
🍽 Порции: 4
- ⏱ Время: 15 минут + охлаждение
Ингредиенты
- 350 г — смесь ягод
- 2 ст. л. — вода
- 1 ч. л. — лимонный сок
- 3 ст. л. — семена чиа
- 1 ст. л. — яблочная клетчатка
- 1 ст. л. — абрикосовый урбеч
Как приготовить
- Ягоды положите в сотейник, добавьте воду и прогревайте 5–7 минут до выделения сока.
- Часть ягод разомните вилкой, оставляя небольшие кусочки для текстуры.
- Снимите сотейник с огня и вмешайте абрикосовый урбеч.
- Всыпьте семена чиа и яблочную клетчатку, тщательно перемешайте.
- Оставьте на 10 минут и ещё раз перемешайте, проверяя густоту.
- Переложите джем в чистую банку и полностью остудите.
- Храните в холодильнике до 4 дней; подавайте к каше, панкейкам или хрустящему хлебу.
💚 Совет: После охлаждения джем станет заметно гуще, поэтому не спешите добавлять лишнюю клетчатку.
Сохраните идею для следующей покупки — ягодный чиа-джем особенно приятно приготовить в сезон. Все отмеченные ингредиенты собраны по ссылкам ниже.
Товары из рецепта
- Клетчатка яблочная, 300 г «Дары Памира»: https://xn—-ctbfehggb8bft.xn--p1ai/product/kletchatka-yablochnaya-300-g-dary-pamira/
- Урбеч из Абрикосовой косточки, 200 г: https://xn—-ctbfehggb8bft.xn--p1ai/product/urbech-iz-abrikosovoj-kostochki-200-g/
